< Predchádzajúci
Nasledujúci >
| DigiBooks - Prezeranie autora
Autor: Dimunová; Lucia | Rok narodenia: - Rok úmrtia: - |
---|
Názov: Dietológia a liečebná výživa I. | Jazyk: Slovenský Žáner: Zdravotníctvo - Výživa Rok vydania: 2018 |
---|
Poznámka: Výživa patrí medzi základné potreby človeka. Dobrý nutričný stav jedinca má priamy vplyv na jeho rast a vývoj, na udržiavanie a podporu zdravia s dôrazom na kvalitu života. Predložená vysokoškolská učebnica zahŕňa spracovanie problematiky výživy v kontexte dietológie a liečebnej výživy. Ponúka prehľad základných zložiek potravy ako sú bielkoviny, tuky cukry, vitamíny a minerály. Podrobne spracováva špecifiká výživy v jednotlivých vývinových obdobiach jedinca. V rámci posúdenia stavu výživy približuje možnosti hodnotenia ako sú napr. nutričný skríning, antropometrické merania, klinické a laboratórne vyšetrenia. Transparentnú orientáciu v systéme nutričnej starostlivosti o pacientov v domácom prostredí, v zdravotníckych a sociálnych zariadeniach predstavuje jednotný diétny systém, v ktorom sú vymedzené základné a špeciálne diéty. Samostatne sú spracované možnosti alternatívnych foriem stavovania. Enterálna a parenterálna výživa predstavuje alternatívu stravovania v čase nepriaznivého zdravotného stavu. Autori sa zameriavajú aj na spôsoby aplikácií a komplikácií spojených s podávaním týchto foriem výživy. Na záver je spracovaná problematika bezpečnosti potravín ako aj základné zásady politiky Európskej únie v tejto oblasti.
V súčasnosti tvorí dietológia a liečebná výživa dôležitú súčasť odbornej prípravy študentov zdravotníckych odborov v rámci pregraduálneho a postgraduálneho vzdelávania, pre ktorých je táto vysokoškolská učebnica určená.
Autori: Lucia Dimunová • Jana Raková • Mária Sováriová Soósová • Renáta Suchanová • Libuša Tirpáková • Mária Zamboriová |
Formát | Stav | Veľkosť | pdf | Oprava po OCR formát | 2156766 |
|