MDDr. Ernst Schrott studoval medicínu v Mnichově. Od roku 1984 má vlastní lékařskou praxi v oboru přírodního léčitelství a homeopatie. Vedle toho je vedoucím lékařem Maharišiho ájurvédského zdravotního centra v Regenshurgu.
Vzdělání v ájurvédě získal u předních ájurvédských lékařů v Indii.
Napsal také knihu Chutná kuchyně podle ájurvédy.