Informácie o autorovi

Frič, Václav

Dátum narodenia: 1974

Popis:

Václav Frič se narodil v roce 1974. Vařil například v hotelu Adria, v restauraci U Plebána či Rybí trh, v hotelu Alcron a Café Imperial, od roku 2007 pak v restauraci Sokool, hotelu Le Palais a Intercontinental. Vede kurzy vaření v Pražském kulinářském institutu.
Je držitelem mnoha ocenění, za jeho působení získal v roce 2002 Alcron cenu za nejlepší rybí restauraci podle průvodce Grand restaurant, v letech 2004 a 2005 získal Václav Frič pro Alcron též ocenění The International Five Star Diamond Award, v letech 2004, 2005 a 2006 získal první místo v české soutěži v otevírání ústřic. V roce 2007 získal druhé místo pro restaurant Alcron a třetí místo pro La Rotonde podle průvodce Grand restaurant.
Je milovníkem klasické české kuchyně, skvěle ale umí též ryby a dary moře.

Zdroj: http://xman.idnes.cz/vasnivy-kuchar-vaclav-fric-chlapske-kuchyni-musite-dat-svoje-srdce-1ff-/xman-styl.aspx?c=A090712_182001_xman-styl_fro