Informácie o titule
Chladicí technika v potravinářství
Autor: Ibl, Vladimír
Žáner: Poľnohospodárstvo - Potravinárstvo
Jazyk: Český
Rok: 1971
Popis:
Kniha pojednává o technologii chlazení a mrazení potravin, o zařízeních sloužících ke zmrazování a skladování potravin a o balení a distribuci chlazených a mrazených potravin v potravinářském průmyslu. Kniha je určAna technickým a hospodářským pracovníkům v potravinářském průmyslu, projektantÚm a konstruktérům chladicích a mrazících zařízení a všem, kteří chtějí získat nebo si prohloubit znalosti v oboru chladicí tcchniky. Svým rozsahem a zaměřením je vhodnou doplňkovou literaturou pro posluchače technických škol.
Na zobrazenie a stiahnutie súborov je potrebné sa prihlásiť.;