Informácie o titule
Co má věděti každý pekař a cukrář
Autor: Axmann, Norbert
Žáner: Životný štýl - Kuchárky
Jazyk: Český
Rok: 1924
Popis:
Pohnutkou k vydání této knihy byl nedostatek vhodné příručky odborné nauky pro živnostenský dorost pokračovacích škol pekařských a řemesel příbuzných. Z pětileté vyučovací praxe na živnostenské pokračovací škole pro pekaře v Brně jest mně velmi dobře známo, jak nesnadno se upravuje vyučovací látka odborné nauky pro čně s průpravou velmi různorodou, jak mnohé vědomosti školy obecné a měšťanské vyvětraly.
Na zobrazenie a stiahnutie súborov je potrebné sa prihlásiť.;