Informácie o titule

Udírny a uzení

Žáner: Životný štýl - Kuchárky

Jazyk: Český

Rok: 2005

Popis:

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.
V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.

Na zobrazenie a stiahnutie súborov je potrebné sa prihlásiť.;