Informácie o titule

Vegetariánska kuchárka

Žáner: Životný štýl - Kuchárky

Jazyk: Slovenský

Rok: 1990

Popis:

Kniha nie je iba súborom receptov na prípravu vegetariánskej stravy - tie tvoria druhú časť knihy. Dáva odpovede na otázky, čo je vegetariánstvo, kam siahajú jeho korene, aké sú jeho ekonomické, filozofické, etické, no predovšetkým zdravotné hľadiská, aké sú najnovšie poznatky o vitamínoch, minerálnych látkach a stopových prvkoch, aká kombinácia potravín je zdravotne najvhodnejšia, čo je radiácia potravín. Na tieto i ďalšie otázky odpovedá s hlavným zámerom: poskytnúť čitateľovi možnosť po vyše polstoročí oboznámiť sa so súčasnou poznatkovou i argumentačnou výzbrojou vegetariánstva, zvažovať tieto argumenty a hlbšie sa zamýšľať nad súvislosťami vlastného zdravia a stravovania. Kniha teda núka možnosť, aby čitateľ teoretické poznatky a dôvodenia, obsiahnuté v prvej časti knihy, hoci len na isté obdobie vyskúšal v praxi. Receptúrna časť mu na to dáva veľa rozmanitých možností. V členení raňajky, obedy a večere umožňuje prípravu rozličných nátierok, kaší, paštét, ovocných raňajok, štiav, placiek vrátane domáceho hrubozrnného chleba, polievok, zeleninových, strukovinových, obilninových a zemiakových jedál, omáčok, prívarkov, šalátov i zákuskov. Grafickým označením receptov sa pamätalo aj na ich vhodnosť a použiteľnosť v stravovaní detí v jasliach, materských školách a školách, ale aj dospelých vo verejných stravovacích zariadeniach a včlenením malého slovensko-českého diferenčného slovníka do knihy aj na českých čitateľov.

Na zobrazenie a stiahnutie súborov je potrebné sa prihlásiť.;