Informácie o autorovi

Kejřová, Anuše

Popis:

Anuše Kejřová se narodila roku 1874 jako Anna Nápravníková v Kralupech nad Vltavou. Byla velmi činorodá a podnikavá, a proto se kromě psaní kuchařek věnovala i dalším činnostem. Na přelomu minulého století se stala majitelkou koncesované školy kuchařské, kterou v roce 1910 založila a kde také sama vyučovala. Kromě toho učila vaření i na dívčí měšťanské škole a dívčím lyceu v Hradci Králové. Dále také pořádala “kočovné” kuchařské a hospodářské kurzy určené mladým dívkám, které měly zájem se kromě vaření naučit i správnému hospodaření v domácnosti. V roce 1905 napsala a poprvé vydala knihu s názvem “Úsporná kuchařka – Zlatá kniha malé domácnosti”, v níž zužitkovala své bohaté zkušenosti.
 
Stejně jako “Úsporná kuchařka” i “Zlatá úsporná kuchařka s rozpočty” radí, jak již název napovídá, jak uvařit levně a přitom dobře a zdravě. Anuše při psaní svých receptů vyházela nejen z českých tradic, ale také zde najdeme stopy kuchyně evropské. Ve své době také sledovala nejnovější trendy ve zdravém stravování a i když by dnešním standardům již mnoho jejích receptů nevyhovělo, “Zlatá úsporná kuchařka s rozpočty” stále zůstává výborným zdrojem ispirace.

Zdroj: http://motto.cz/autor/anuse-kejrova
http://dadala.hyperlinx.cz/kuchar/kuchr020.html