| DigiBooks - Prezeranie autora
Autor: Vodrážka; Zdeněk | Rok narodenia: - Rok úmrtia: - |
---|
Názov: Biochemie | Jazyk: Český Žáner: Vedy prírodné - Biochémia Rok vydania: 1995 |
---|
Formát | Stav | Veľkosť | docx | Oprava po OCR formát | 946100 |
pdf | OCR obrázky | 11380606 |
Názov: Biochemie 1 | Jazyk: Český Žáner: Vedy prírodné - Biochémia Rok vydania: 1991 |
---|
Poznámka: Kniha je učebnicí pro všechny formy výuky biochemie na školách pro inženýry chemie – tedy základů obecné biochemie i různě zaměřené aplikované biochemie pro specialisační, mezioborová a postgraduální studia. Je proto určena chemikům, chemickým, farmaceutickým a potravinářským technologům a specialistům všech biotechnologických směrů a ekologům. Mnohé části knihy však mohou být vhodným základním i doplňkovým studijním materiálem i pro posluchače přírodovědných fakult, zemědělských oborů i dalších vysokých škol. Učebnice je rozdělena do tří částí, odpovídajících studijnímu programu Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. První dva díly jsou určeny pro jedno– i dvousemestrální výuku základů obecné biochemie pro posluchače všech fakult. Třetí díl je věnován molekulové genetice, biochemii rostlin a biochemii mikroorganismů a zahrnuje základy praktických aplikací těchto oborů. Dále pojednává o biochemii cizorodých látek (farmak, jedů a potravinářských aditiv) a podává přehled o hlavních oblastech aplikované biochemie. V této závěrečné části jsou diskutovány různé aspekty biotechnologie a jejích jednotlivých směrů, v kapitole o biochemii potravin je vedle reakcí probíhajících v potravinových materiálech věnována pozornost i základům biochemie výživy a poslední kapitola závěrečné části je úvodem do biochemie životního prostředí a jeho ochrany. |
Formát | Stav | Veľkosť | doc | OCR text | 3610112 |
djvu | Sken | 11147421 |
|